Arepa con Carne a la Criolla

Arepa con Carne a la Criolla

Erica Dinho

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Ingredients

 

• 1 taza de masarepa
• 1 taza de agua tibia
• 2 cucharadas de mantequilla
• Una pizca de sal
• 2 libras de solomito o falda y cortado en trozos pequeuños
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 tazas de tomate picado
• 2 cebollas verdes cortadas en trozos pequeuños
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de comino molido
• Sal y pimienta negra al gusto
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1 taza de guacamole
• 1 taza de maíz cocinado

Instructions

 

• Para hecer la arepas:Combine la masarepa, agua caliente, 1 cucharada de mantequilla y sal, mezclando bien. Deje que la mezcla repose durante cinco minutos.
• Amasar con las manos durante unos 3 minutos humedeciendo las manos con agua mientras forma la masa.
• Formar 4 pequeuñas bolas con la masa. Coloque cada bola entre 2 bolsas de pluástico y con una tapa aplane a ½ de pulgada.
• Auñadir la mantequilla en una sartuén antiadherente a fuego medio o una parrila para hacer arepas. Coloque las arepas en la sartuén y cocine durante aproximadamente 3 minutos de cada lado, hasta que estuén doradas.
• Para hacer la carne: En una sartuén grande, caliente el aceite a fuego medio. Auñadir los tomates, las cebollas, el comino y el ajo. Cocine durante unos 7 minutos.
• Auñadir los trozos de carne en la sartuén y cocine durante 3 minutos por cada lado.
• Para servir: Coloque una arepa en un plato de servir, cubra con guacamole, la carne y el maíz. Agregue cilantro fresco y sirva.

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Las Arepas son una parte esencial de la dieta colombiana y venezolana.La diferencia entre las arepas venezolanas y colombianas es que las arepas venezolanas son más pequeñas, más gruesas, y rellenas de diferentes ingredientes, como un sanduche. Las Arepas colombianas, por otra parte, son más delgadas y les ponemos diferentes ingredientes encima. Hay muchas variaciones de arepas en todo Colombia, dependiendo de la región. Hoy en día, usted puede comprar paquetes de arepas en el supermercado, al igual que las tortillas mexicanas.

Esta Arepa con Carne a la Criolla es absolutamente deliciosa. Tiene una gran combinación de texturas y sabores.

Buen provecho!