El Cholado es un cruce entre un postre helado, cóctel de frutas, y una bebida, y es popular en la región de El Valle de Colombia. Es hecho con hielo raspado, fruta fresca, leche condensada, salsa de maracuyá y mora, y está cubierto con coco rallado y una cereza. Es un postre maravilloso para el verano!
Cholado Colombiano
Ingredients
- Hielo
- 1 taza de fresas cortadas en cubitos
- 1 taza de rebanadas de banano
- 1 taza de cubitos de piña fresca
- 1 taza de mango cortado en cubitos
- Leche condensada a tu gusto
- 1 taza de coco rallado
- Cerezas para decorar
- Pitillo y cuchara para servir
Salsa de maracuyá
- 2 tazas de pulpa de maracuyá
- ½ taza de agua
- ¾ taza de azúcar
Salsa de mora
- 2 tazas de pulpa mora
- ½ taza de agua
- ¾ taza taza de azúcar
Instructions
- Para hacer las salsas: Combine el agua, pulpa de fruta y el azúcar en una cacerola pequeña. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
- Continúe cocinando la mezcla hasta que el azúcar se disuelva, y usted tiene una mezcla espesa. Deje enfriar el jarabe en el refrigerador antes de usarlo.Cuando esté listo para servir: Triturar el hielo en una licuadora o procesador de alimentos.
- Ponga los vasos de plástico u otros vasos para servir en una superficie de trabajo. Añadir ½ taza de hielo triturado, salsa de maracuyá y mora sobre el hielo. Agregue un poco de leche condensada en la parte superior.Coloque 1 pila de fruta en la parte superior del hielo. Rocíe más leche condensada en la parte superior de la fruta. Decorar con coco rallado y una cereza.
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El Cholado tiene la combinación perfecta de sabores y texturas. Es acido, dulce, cremoso, crujiente y con sabor a fruta fresca, todo en una cucharada. Cholado es uno de esos postres que esperas nunca terminar. Yo usé fresas, banano, piña y mango, pero los cholados se pueden hacer con cualquier tipo de fruta que te guste!
Buen provecho!
Sandra
Hola todas estas recetas están felices pero como hacer una malteada de caramelo aracuya? Gracias
Espero respuesta
Astrid
Soy una fans del colado, yamiiii yamiiiiique delicia disfruto mucho cada ez que puedo degustar una delicia como esta que mantiene mi garganta frescaaa.
Gracias por las recetas son muy importantes para mi, tratare de hacerme yo misma mi cholado y porque noooo para un futuro a corto plazo ponerme un negocio de cholados.
fabiana
Ola. Muy. Bien
Anonymous
En Bucaramanga también lleva lulo en pedacitos, copos de guanábana y en lugar del coco rallado se le agrega Milo.