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    My Colombian Recipes » Recetas » Acompañamientos » Salchipapas

    Salchipapas

    May 24, 2009 · Modified: Dec 7, 2021 by Erica Dinho · 2 Comments

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    Salchipapas |mycolombianrecipes.comPin

    Salchipapas

    Erica Dinho
    5 from 2 votes
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    Course Aperitivo
    Cuisine Colombiana
    Servings 4 porciones

    Ingredients
     

    • 8 salchichas
    • 4 papas grandes peladas
    • Aceite vegetal para freír
    • Sal al gusto
    • 1 taza de salsa rosada

    Instructions
     

    • Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio alto.
    • Cortar las papas en palos gruesos y colocarlos en un recipiente con agua fría con sal.
    • Escurrir y secar las papas y añadir al aceite caliente, volteando hasta que estén doradas, durante unos 8 minutos.
    • Mientras tanto, cortar las salchichas transversalmente en 3 piezas cada una y luego se cortan pequeñas cruces de ¼ " en las puntas de las salchichas y reservar.
    • Con una espumadera transferir las papas a un plato cubierto con papel toalla y sazonar con sal.
    • Poner las salchichas en el aceite caliente y freír durante unos 2 minutos. Pasar a un plato cubierto con toallas de papel.
    • Para servir, divida las papas fritas y salchichas en cantidades iguales y servir con salsa rosada.
    Keyword Recetas Colombianas
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    SalchipapasPin

    Las Salchipapas es uno de esos platos que van a encontrar enel menú de los niños en los restaurantes colombianos. Yo crecí comiendo salchipapas con salsa rosada y todavía disfruto de este bocadito tradicional colombiano.

    salchipapasPin

    Buen provecho!

    SalchipapasPin
    salchipapasPin

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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. Andrea

      July 10, 2017 at 2:49 pm

      5 stars
      Hola! Me encantan tus recetas. Sería genial si tuvieras en tu website una sección de recetas par niños. Ya que a veces las mamás no sabemos qué hacer para los niños pequeños que apenas aprenden a comer.

      Reply
      • Erica Dinho

        July 19, 2017 at 2:35 pm

        5 stars
        Gracias por la idea!

        Reply

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    Erica Dinho Headshot

    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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