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Las Salchipapas es uno de esos platos que van a encontrar enel menú de los niños en los restaurantes colombianos. Yo crecí comiendo salchipapas con salsa rosada y todavía disfruto de este bocadito tradicional colombiano.
Buen provecho!
Ingredientes
(4 porciones)
- 8 salchichas
- 4 papas grandes, peladas
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
- 1 taza de salsa rosada
Preparación
- Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio alto.
- Cortar las papas en palos gruesos y colocarlos en un recipiente con agua fría con sal.
- Escurrir y secar las papas y añadir al aceite caliente, volteando hasta que estén doradas, durante unos 8 minutos.
- Mientras tanto, cortar las salchichas transversalmente en 3 piezas cada una y luego se cortan pequeñas cruces de ¼ » en las puntas de las salchichas y reservar.
- Con una espumadera transferir las papas a un plato cubierto con papel toalla y sazonar con sal.
- Poner las salchichas en el aceite caliente y freír durante unos 2 minutos. Pasar a un plato cubierto con toallas de papel.
- Para servir, divida las papas fritas y salchichas en cantidades iguales y servir con salsa rosada.
- To serve, divide the fries and hotdogs in equal amounts and serve with salsa rosada on the side.
This was printed from MyColombianRecipes.com
Andrea dice
Hola! Me encantan tus recetas. Sería genial si tuvieras en tu website una sección de recetas par niños. Ya que a veces las mamás no sabemos qué hacer para los niños pequeños que apenas aprenden a comer.
Erica Dinho dice
Gracias por la idea!