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Este plato de huevos revueltos con trozos de arepa,tomate y cebolla es un desayuno popular servido en Colombia. No hay mejor manera de empezar el día!

Usted puede servir las Migas de Arepa con chorizo colombiano, aguacate y frijoles. Para hacer Migas de Arepa debe utilizar hasta arepas de maíz viejas. Los resultados no serán los mismos si utiliza arepas hechas con masarepa.

Buen provecho!

Ingredientes

(4 porciones)

5 medianas cocidas arepas de maíz
1taza de leche
2 tazas de hogao (mira la receta)
5 huevos batidos
Sal y pimienta
Para servir: chorizo, aguacate o frijoles (opcional)

Preparación

ortar las arepas en trozos pequeños y colocarlos en un tazón. Añadir la leche y deje reposar por 5 minutos.
n una sartén grande, coloque el hogao y añadir los trozos de arepa. Añadir los huevos batidos y cocinar por unos 5 minutos o hasta que esté cocinado.
irva caliente.