Pan de Queso Colombiano
Ingredients
- 2 tazas de harina
- ¼ de taza de leche caliente
- ½ cucharadita de azuúcar
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- ½ taza de queso fresco o quesito
- ½ taza de queso feta o queso costeño
- 1 huevo grande batido
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Sal al gusto
Instructions
- Pre-caliente el horno a 350 ° F.
- Disolver el polvo de hornear en la leche tibia, agregue 1 cucharada de harina y el azúcar. Revuelva hasta que estén bien mezclados. Ponga a un lado por 5 minutos.
- En un tazón mediano, agregue la mantequilla y revuelva bien. Añadir el huevo, la harina, la sal, el queso y mezclan bien con las manos. Cubra con plástico y dejar reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 40 a 50 minutos.
- Divida la mezcla en 12 porciones iguales, darles forma de bola o forma de rosquilla. Cubra con papel plástico y dejar reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
- Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel parafinado y hornear durante unos 25 a 30 minutos o hasta que esté dorado por encima. Sirva caliente.
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Este es uno de mis aperitivos colombianos favoritos. Estoy feliz de que no tengo que ir a Colombia para poder comer este delicioso y tradicional Pan de Queso.
Buen provecho!
Yol
Hola Erika agradezco su tiempo realizando esta página, ya he preparado algunas de sus recetas, pero con esta receta de pandequeso tengo varias preguntas para usted, (ya he leido los comentarios de las demás personas pero sigo con las mismas dudas) que tipo de harina es? Que consistencia debe tener la masa? Qué tanto se debe amasar antes de envolverla? Y que tanto luego de sacarla del plástico? Gracias
Anonymous
El polio de honear es levadura??
Erica Dinho
No
Anonymous
Yo creo que la cantidad de leche esta mal 1/4 de tasa para 2 tasas de harina?
Mercedes Cerón
Gracias Estimada Erika, por esta maravillosa receta, gracias por su paciencia para aguantar la chavacanería y la grosería de algunas de nosotros.
Ahora mismo los preparo y ya le cuento como salieron. Cordial abrazo.
Diana
Se puede usar queso de prensa... Es salado y duro
Ángela
Hola...podrías decir que harina utilizas...de trigo, de tuca, de maíz...gracias
Beatriz del Rio
hola vivo en Chile y quiero saber si puedo usar queso parmesano en vez de queso feta
Erica Dinho
No es muy diferente.
Anonymous
El queso costeño se le conoce como queso cotija en estados unidos
María
Buenos días.los hice con harina de maíz.exactamente harina P.A.N no se en qué me equivoqué,me quedaron super duros parecían piedras.gracias si me puedes ayudar
Jhonatan
Harina de maiz o de trigo.?
blanca
venden una harina lista para preparar los pandequesos,unicamente se le agrega el queso, el huevo y la leche.
Gerardo Sosa
El Pandequeso y el pandebono, en Medellín, Colombia, los hacemos con Harina de Yuca, en USA y otros países, la yuca la llaman Tapioca. Cuando se usa harina de maíz se le llama pandequeso montañero, pero no es muy común.
Cruz Calderon
Precalienta el horno a 450F, cocinar por 6 a 8 minutos a esta temperatura y despues bajarla a 400F y terminar por otros 12 minutes o mas si no estan dorados. No crecen mucho si horneados a temperatures por debajo de 400F.
Cruz Calderon
El pandequeso utiliza arina precocida de maiz, el pandebono usa arina de maiz and arina de yuca.
Anonymous
No hay diferencia entre pandequeso y pandebono los ingredientes son los mismos sólo cambian la forma en Bolitas son pandebono y en rosquitas son pandequeso .
dic
No es cierto, si hay diferencias
Carolina
¿Tu podrías decirme la diferencia entre un pandebono y un pandequeso?