El ají de tomate de árbol es una salsa o condimento delicioso para servir con empanadas y otos aperitivos.
El ají de tomate de árbol es una salsa sencilla que combina de maravilla con mariscos y aves a la parrilla, le da un toque especial a las sopas y es una excelente salsa para servir con patacones o platanitos.
Se puede conservar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por una semana.
¿DÓNDE COMPRAR TOMATE DE ÁRBOL?
Aquí en Estados Unidos, si no encuentro tomate de árbol fresco, compro pulpa congelada o tomates enteros congelados en el supermercado o en línea, y son perfectos para esta receta. A veces tengo suerte y los encuentro frescos en mi mercado latino local.
Receta de aji de Tomate de Arbol
Ingredients
- 4 tomates de árbol o 1 taza de pulpa congelada
- ½ chile habanero o chile rojo pequeño
- 5 cucharadas de cebollín picado
- ¼ de taza de cilantro fresco picado
- Jugo de 1 limón verde
- ¼ de cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Pele y coloque los tomates de árbol en una licuadora junto con el chile picante. Triture hasta que estén bien integrados.
- Coloque en un tazón y agregue el resto de los ingredientes. Refrigere hasta que esté listo para usar, hasta una semana.
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