Pan Blandito Colombiano
Ingredients
- 2-1 / 4 tazas de harina para todo uso
- 1 sobre de levadura instantanea
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de agua
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- Queso Mozzarella opcional
- Bocadillo opcional
- 1 huevo batido
Instructions
- Combine la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un tazón grande. Caliente la leche, el agua y la mantequilla hasta que esté caliente (120°). Añadir a la mezcla de harina y mezclar bien. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica, unos 8 a 10 minutos. Cubra; dejar reposar 30 minutos.
- Dividir la masa en 8 partes iguales y formar bolitas. Trabajar con una pieza a la vez, manteniendo el resto de piezas cubiertas con plástico.
- Aplanar la pieza de masa con un rodillo hasta que este delgada.
- Empezando con el lado corto, envolver la masa firmemente y apriete los bordes para sellar. Puede rellenar el pan con queso mozzarella o pasta de guayaba, colocando una pieza en la parte superior de la masa y enrollar para cubrir.
- Colocar en una bandeja de hornear y repita con el resto de trozos de masa. Cubra y deje crecer en un lugar tibio hasta que doble su tamaño, aproximadamente 60 minutos. Unte los panes con el huevo batido.
- Hornear en un horno precalentado a 375 ° F durante 20 minutos o hasta que estén dorados. Sacar del horno y unte con mantequilla derretida adicional, si lo desea. Sirva caliente.
A lo mejor están familiarizados con las historias de horror que me rodean haciendo pan casero. Pero de vez en cuando me las arreglo haciendo uno que otro pan y me da esperanza de ser una buena panadera! Estoy usando levadura instantánea últimamente, lo que hace que el proceso de hacer de pan sea más fácil para mí. No he comido Pan Blandito Colombiano en años, pero en una semana, recibí cuatro correos de lectores preguntando si tenía una receta para este pan popular colombiano. Sentí que el universo estaba tratando de decirme que ahora sería un buen momento para hacerlo, así que lo hice!
Si usted nunca ha oído hablar de este pan, Pan Blandito es un pan suave que a veces se rellena con queso o bocadillo. Este es un pan muy popular en las panaderías colombianas tanto en Colombia como en los Estados Unidos. Cada panadería o supermercado en Colombia vende este pan. Son siempre frescos, suaves y super deliciosos. Yo no he tenido la misma experiencia, con este pan aquí en los EE.UU.. Compré Pan Blandito aquí un par de veces, pero para ser honesta, me supo viejo y era muy caro.
Hacer este pan en casa es muy fácil, así que voy a estar haciendo Pan Blandito muy seguido.
Buen provecho!
Joëlle
Hola
La levadura granulada en sobre debe ir con los ingredientes secos y sube así haya sal. Si se usa levadura de fresca, de panadero, entonces debe diluirse en agua y añadirse después a la mezcla seca que tiene la sal.
Heidy
Me puedes dar la receta exacta para hacer 30 panes
Ana Valencia
Buenas tardes
He hecho dos veces la receta y han quedado increíbles los pancitos! Pero son mucho mejores recién hechos, por lo que quería preguntarle, se puede hacer la masa en la noche y dejarlos enrollados hasta la mañana para solo hornear? Me gustaría hacerlos para el desayuno.
Muchas gracias
Erica Dinho
Si
ELIZABETH CORREA
hola buenas noches, te pregunto si puedo usar active dry yeast, para la levadura de este pan blandito, gracias
Angie V Moya
Yo resido en USA, ne puede explicar alguien qué se refiere con Bocadillo? En mi país bocadillo es un sandwich o emparedado.
Erica Dinho
Es pasta de guayaba
Lina Hurtado
Muchas gracias por tan maravillosa receta, ayer la he preparado y ha quedado delicioso.... Hoy la volveré a preparar intentando disolver la levadura en el agua,, para ver si quedan un poco más esponjosos.
juan
coño hablen de litros de gramos medidas universales
Diego Palacios
Receta muy fácil de preparar, ademas de sumamente deliciosa... Éxitos
Anonymous
1 sobre de levadura? Pero los sobres vienen en diferentes gramajes. Cantidad de levadura por favor en gramos, cucharilla o cuchara.