Una receta de ensalada simple con ingredientes frescos y perfecta para el almuerzo o la cena.
En mi casa cuando estábamos pequeños, siempre nos sentábamos a desayunar, almorzar y cenar en familia. Salir a comer o domicilios eran ocasiones raras. Mi mamá cocinaba las tres comidas al día. Siempre comenzado el día con un delicioso desayuno con arepa, queso, huevos o chorizo, y a veces comíamos Calentado.
El almuerzo y la cena en Colombia generalmente consistían en una proteína (pollo, mariscos, carne de cerdo o carne de res), arroz, yuca, plátano o papa, algún tipo de verduras, un plato de sopa y esta ensalada.
Esta es la ensalada que comía casi todos los días en Colombia y es la ensalada que más hago ahora. Me encanta porque es muy fácil de hacer, fresca y saludable. Además, se puede usar cualquier ingrediente en base a su gusto.
Siempre la sirvo como acompañamiento, pero usted la puede servir con un huevo duro, camarones o pollo a la parrilla como plato principal.
Buen provecho!
Receta de Ensalada Simple
Ingredients
- 1 cabeza de lechuga romana picada
- 2 tomates maduros en rodajas
- 1 aguacate pelado y en rodajas
- Media cebolla roja cortada en tajadas delgadas
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- 1 pepino en rodajas
- 3 cucharadas de vinagre blanco
- El jugo de 4 limones
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Organizar la lechuga en un plato grande, agregar las rodajas de tomates, cebollas, cilantro, pepino y aguacate en rodajas.
- Rociar con el zumo de limón y el vinagre. Añadir sal y pimienta al gusto.
Amalia
megustaron las ensaladas