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    My Colombian Recipes » Recetas » Platos Principales » Comida de Mar » Camarones A La Criolla Con Coco

    Camarones a la Criolla con Coco

    Jun 20, 2015 · Modified: Jul 21, 2021 by Erica Dinho · 3 Comments

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    Camarones a la Criolla con Coco (Creole and Coconut Shrimp) |mycolombianrecipes.comPin

    Camarones a la Criolla con Coco

    Erica Dinho
    5 from 3 votes
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    Course Plato Principal
    Cuisine Colombiana
    Servings 4 porciones

    Ingredients
     

    • 2 libras de camarón fresco pelado y desvenado
    • 1 cucharada de mantequilla
    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 2 tazas de tomate picado
    • 4 dientes de ajo picados
    • 1 taza de cebolla picada
    • ¼ taza de perejil picado
    • ¼ de taza de cilantro picado
    • 1 taza de pimientón rojo picado
    • ¼ cucharadita de comino molido
    • Sal y pimienta
    • 1 hoja de laurel
    • Pimienta recién molida
    • 2 latas de leche de coco

    Instructions
     

    • En una olla grande, poner el agua a hervir. Apague el fuego, agregue los camarones y cubra. Deje los camarones en el agua caliente durante 1 minuto, escurrir y reservar.
    • En una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla y el aceite vegetal. Añadir la cebolla, tomate, pimientón rojo, ajo, comino molido, sal y pimienta. Cocinar unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
    • Añadir la leche de coco a la cacerola, llevar la salsa a hervir y luego baje el fuego a medio-bajo. Agregue los camarones y cocinar en la salsa durante 5 minutos, retirar del fuego y añadir el perejil picado y el cilantro picado. Añadir sal y pimienta si es necesario y deseche la hoja de laurel. Sirva cada porción en un plato con arroz.
    Keyword Comida de Mar
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    Camarones a la Criolla con Coco (Creole and Coconut Shrimp) |mycolombianrecipes.comPin

    Los Camarones a la Criolla es un delicioso guiso de camarones hecho con leche de coco. Es un plato sencillo y rápido de preparar, sirva con patacones, arroz con coco o arroz blanco. Este plato clásico colombiano combina el delicioso sabor de la leche de coco con el gran sabor de los camarones.

    Buen provecho!

    Camarones a la Criolla con Coco (Creole and Coconut Shrimp) Pin
    Camarones  or Colombian Shrimp in Creole SaucePin
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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. Carmen

      June 24, 2015 at 12:36 pm

      5 stars
      Un plato rico y completo. Muy diferente a la gastronomía de mi país. Tendré que probarlo 🙂

      Un saludo.
      Carmen (de Croqueteandoo)

      Reply
    2. sandra

      March 22, 2018 at 3:54 pm

      5 stars
      Esta receta es fácil y deliciosa .
      La leche de coco y el camarón unión perfecta de sabores.

      Reply
    3. Natali

      July 21, 2018 at 4:05 pm

      5 stars
      Muchas gracias por la receta!!!! Espectacular, delicioso y muy fácil de preparar

      Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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