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    My Colombian Recipes » Recetas » Platos Principales » Comida de Mar » Ceviche De Camarón Con Coco

    Ceviche de Camarón con Coco

    May 29, 2014 · Modified: Jul 21, 2021 by Erica Dinho · 1 Comment

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    Ceviche de Camarón con Coco (Coconut Shrimp Ceviche)Pin

    Ceviche de Camarón con Coco

    Erica Dinho
    5 from 1 vote
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    Course Aperitivo
    Cuisine Colombiana
    Servings 4 porciones

    Ingredients
     

    • 1 libra de camarones cocinados
    • ½ cebolla roja finamente picada
    • 2 cucharadas de cebolla larga picada
    • ⅓ de taza de pimientón rojo finamente picado
    • ¼ taza de jugo de limón fresco
    • ½ taza de leche de coco espesa
    • ½ de cilantro fresco finamente picado
    • Sal y pimienta

    Instructions
     

    • Remoje la cebolla roja en el agua durante unos 8 minutos, enjuague bien y escurra.
    • En un tazón grande mezcle todos los ingredientes y deje reposar en la nevera durante unos 30 minutos.
    • Servir frío con plátanitos, patacones o galletas de soda.
    Keyword ceviche
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    Ceviche de Camarón con Coco (Coconut Shrimp Ceviche)Pin

    Este Ceviche de Camarón Coco es un plato popular de la región del Pacífico de Colombia. Colombia limita con los océanos del Pacífico y el Atlántico, por lo tanto pescado fresco y mariscos se encuentran en abundancia en esas regiones.

    Ceviche de Camarón con Coco (Coconut Shrimp Ceviche)Pin

    En Colombia y América Latina tenemos diferentes variaciones de ceviche. Tradicionalmente, ceviche implica pescado crudo cocinado con jugo de limón fresco, y luego mezclado con cebolla, cilantro y pimentón. Algunas variaciones de ceviches colombianos son: Ceviche de Pulpo , Ceviche de Camarones , Ceviche de Pescado y este Ceviche de Camarón con coco. Estos ceviches al estilo colombiano se sirven generalmente con galletas de soda, plátanitos o patacones.

    Ceviche de Camarón con Coco (Coconut Shrimp Ceviche)Pin

    Esta receta de Ceviche de Camarón Coco se elabora combinando camarón, cebollas rojas, cebolla larga, pimentón rojo, jugo de limón y leche de coco, una maravillosa combinación de sabores y texturas. Cuando como este ceviche de camarones de coco, me imagino sentada en una playa a la orilla del mar en Colombia. Aunque este ceviche es perfecto en un día caluroso, yo lo disfruto en cualquier época del año.

    Buen provecho!

    Ceviche de Camarón con Coco (Coconut Shrimp Ceviche)Pin
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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

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    Reader Interactions

    Comments

    1. Anonymous

      March 10, 2016 at 2:36 pm

      5 stars
      excelente felicitaciones

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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