Chocolate Santafereño

Erica Dinho

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Course Bebida

Cuisine Colombiana

Servings porciones

Ingredients

4 ½ tazas de leche entera
2 ½ cucharadas de azúcar o al gusto
½ cucharadita de canela molida
5 oz de chocolate dulce picado

Instructions

Hierva la leche con la canela. Cuando esté caliente agregue el chocolate y revuelva. Cuando el chocolate estué derretido, añadir el azuúcar.
Batir enérgicamente con un molinillo o transferir a una licuadora antes de servir para que esté espumoso.
Vuelva a calentar suavemente y servir inmediatamente.

Keyword Recetas Colombianas

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Chocolate Santafereño es una bebida caliente muy popular en todo Colombia, especialmente en Bogotá, la capital del país. El chocolate caliente es un alimento básico en casi todos los hogares colombianos a la hora del desayuno o la merienda.

En mi familia, como buenos "paisas" que somos, bebemos este chocolate caliente en el desayuno con arepa con mantequilla y quesito y, a veces con la "merienda", en la tarde con pasteles, almojábanas o pan de queso.

Buen provecho!