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    My Colombian Recipes » Recetas » Postres » Flan De Piña

    Flan de Piña

    Sep 26, 2022 by Erica Dinho · Leave a Comment

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    Flan de Piña (Pineapple Flan) |mycolombianrecipes.comPin

    Flan de Piña

    Erica Dinho
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    Course postre
    Cuisine Colombiana
    Servings 6 porciones

    Ingredients
     

    CARAMELO

    • 1 taza de azúcar
    • ¼ de taza de agua

    FLAN

    • 5 huevos enteros
    • 2 yemas de huevo
    • 1 lata de leche condensada
    • 1 lata de 20 oz trozos de piña sin el jarabe
    • 1 taza de crema de leche
    • ¼ cucharadita de extracto de coco
    • Piña fresca para adornar

    Instructions
     

    • Para preparar el caramelo, poner 1 taza de azúcar en una olla pequeña con ¼ de taza de agua. Llevar a hervir a fuego alto.
    • Revuelva una vez y reduzca el fuego a medio y cocinar unos 5 minutos o hasta que el almíbar se vuelve un color caramelo.
    • Inmediatamente vierta una cantidad igual del caramelo en cada cazuela o cualquier molde a prueba de horno que desea utilizar. Agitar cada molde para cubrir la base con el caramelo, debes hacerlo rápido porque el caramelo se endurece rápidamente cuando se enfría. Coloque todos los moldes en una bandeja para hornear grande y reservar.
    • Precaliente el horno a 350 ° F.En una licuadora mezcle los trozos de piña, crema de leche, los huevos y las yemas de huevo por 2 a 3 minutos o hasta que esté suave. Agregar el extracto de leche condensada y coco, y mezclar durante 1 minuto más.
    • Con cuidado, vierta una cantidad igual de la mezcla de flan en los moldes caramelizados. A continuación, añadir agua caliente a la bandeja, no a los moldes, hasta que el agua llega a mitad de los lados de los moldes (baño de maría).
    • Coloque la bandeja para asar en el horno y hornear durante 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del flan salga limpio.
    • Sacar del horno y enfriar durante al menos 30 minutos. Luego, cubra y refrigere por lo menos 2 horas.
    • Para servir, cuidadosamente pase un cuchillo alrededor del borde de los moldes, cubrir con un plato de servir, darle la vuelta y retire suavemente el molde permitiendo que el caramelo caiga a los lados. Añadir un poco de piña fresca picada por encima y servir.
    Keyword Flan de Piña
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    Flan de Piña (Pineapple Flan) |mycolombianrecipes.comPin

    El Flan de Piña es otro flan popular en Colombia. Traté de hacerlo con piña fresca, pero el flan no tenían la consistencia adecuada,quedaba demasiado aguado . Así que usé piña en lata y el flan quedo cremoso y perfecto. Me encanta el flan y espero que disfruten de esta receta.

    Buen provecho!

    flan-2941Pin

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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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