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Pasteles de Pollo con Verduras

noviembre 18, 2018 por Erica Dinho 8 Comentarios

Resultados:

Este artículo también está disponible en Inglés

Pasteles de Pollo con Verduras (Colombian-Style Chicken Pastries) |mycolombianrecipes.com

Los pasteles son un aperitivo popular en las panaderías colombianas, las cafeterías escolares y cafés. Tenemos diferentes variaciones de pasteles dulces y salados.

Pasteles de Pollo Colombianos

Estos pasteles de pollo se hacen con masa de hojaldre y rellenos de pechuga de pollo desmenuzado, especias y verduras, y se sirve con salsa de ají o salsa aguacate. Se pueden comer para el desayuno, el almuerzo o la merienda y también se sirven en las fiestas como aperitivo en una versión miniatura.

Pasteles de Pollo con Verduras (Colombian-Style Chicken Pastries)

Un pastel de pollo junto con taza de café o chocolate caliente es el algo o merienda perfecta para mí. Hace un par de semanas estaba hablando con una de mis amigas en Colombia y ella se estaba comiendo un pastel de pollo mientras hablábamos. Empecé a anhelar esos deliciosos pasteles y le hablé de lo mucho que los echo de menos, así que ella me dijo que sería muy fácil para mí recrear estos pasteles en casa. Me di cuenta de que tenía razón, por lo que inmediatamente los hice. Con mis propios toques personales, por supuesto, y me quedaron iguales a los que comía en mi panadería favorita en Colombia. Con la ayuda de unas hojas de hojaldre congelada, son muy fáciles de hacer.

Pasteles de Pollo con Verduras (Colombian-Style Chicken Pastries) |mycolombianrecipes.com

Estos pasteles también se pueden hacer con los restos de pollo asado de una comida anterior. También se pueden hacer con pavo.

Buen provecho!

Pasteles de Pollo con Verduras (Colombian-Style Chicken Pastries) |mycolombianrecipes.com

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Ingredientes

  • 1 paquete de hojas de hojaldre congelado, descongeladas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de pimentón rojo, finamente picado
  • 3 dientes de ajo, machacados
  • 1 zanahoria grande, pelada y rallada
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 2 pechugas de pollo, cocinado y desmenuzado
  • 1/2 taza de arvejas
  • 1/4 de taza de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 huevo batido con 1 cucharada de agua

Pasteles de Pollo con Verduras (Colombian-Style Chicken Pastries)

Directions:

1. Derretir la mantequilla en una cacerola.

2. Agregue la cebolla, la zanahoria, el pimentón, el ajo y el comino. Cocine durante 7 minutos a fuego medio bajo, revolviendo ocasionalmente.

Pasteles de Pollo con Verduras (Colombian-Style Chicken Pastries)

3. Agregue el pollo desmenuzado, sal y pimienta y mezclar bien.

4. Agregue el caldo y arvejas; continuar la cocción a fuego lento durante otros 5 minutos. Deje que el relleno de pollo se enfríe. Precalentar el horno a 400 ° F. Enharinar un mostrador limpio, seco u otra superficie plana de trabajo. Coloque la pasta de hojaldre en la superficie enharinada. Harina de la parte superior de la masa. Estirar la masa de hojaldre hasta que quede la mitad del grosor (aproximadamente 1/8-pulgada)

Pasteles de Pollo con Verduras (Colombian-Style Chicken Pastries)

5. Con un cortador de galletas, cortar en 24 círculos y untar los bordes de cada círculo con el huevo. Un poco fuera del centro de 12 círculos, coloque 2 cucharadas de relleno. Coloque otro círculo en la parte superior para encerrar el relleno.

pastel de Pollo

6. Cierre los bordes con un tenedor o con los dedos. Repita con los pasteles restantes, colocándolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee por 20 minutos o hasta que estén dorados.

Pasteles de Pollo con Verduras (Colombian-Style Chicken Pastries)

Pasteles de Pollo con Verduras (Colombian-Style Chicken Pastries)

Categorías: Entradas y Bocaditos Etiquetas: Mis favoritos, Recetas Tradicionales

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Comentarios

  1. Carlos Quintero dice

    abril 24, 2015 en 4:25 PM

    Hola Erika espero poder devorar un alto contenido de tu portal, soy colombiano y me gusto tu lugar muy pulcro y provocativo, luego te contare de mis aventuras atravez de tus recetas . Gracias

    Responder
  2. wilmar dice

    abril 29, 2015 en 2:45 AM

    hola erika my buena receta me quedaron super ricos buen aporte gracias

    Responder
  3. McKenna R dice

    mayo 1, 2015 en 10:48 AM

    Esta receta tiene un montón de mis ingredientes favoritos y fue muy divertido de hacer! Gracias por la gran oportunidad de aprender una comida colombiana que estaba delicioso

    Responder
  4. McKenna R dice

    mayo 1, 2015 en 10:50 AM

    Esta receta tiene un montón de mis ingredientes favoritos y fue muy divertido de hacer! Gracias por la gran oportunidad de aprender una comida colombiana que estaba delicioso.

    Responder
  5. leya abraham dice

    junio 2, 2015 en 12:16 PM

    Hi, I am a high school student and I have to do this recipe for my Spanish class. I am supposed to bring it to school, is this recipe okay served in room temperature or does it have to be heated before it is eaten? If it has to be heated, can you kindly please tell me how many minutes I have to heat it? Thank You.

    Responder
    • Erica Dinho dice

      junio 2, 2015 en 1:23 PM

      You can serve it at room temperature or heat it in the microwave for 30 seconds.

      Responder
  6. Patricia dice

    noviembre 18, 2016 en 6:23 AM

    Buen dia. ¿ la cantidad de ingredientes descritos es para cuantos pasteles? O mejor: ¿que cantidad aprox necesito para hacer 50? Mil gracias de antemano por la respuesta.

    Responder
    • Anónimo dice

      mayo 6, 2017 en 12:17 PM

      24 circulos para 12 pasteles

      Responder

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