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Si hacer la masa para empanadas en casa le intimida, no se deje intimidar! La masa de empanada casera requiere sólo un poco de ingredientes, harina, sal, huevo, agua fría y mantequilla, y se hace en menos de diez minutos!
Me encanta usar mi procesador de alimentos para mi masa casera, ya que es más rápido y más fácil que usar las manos. Si usted no tiene un procesador de alimentos o simplemente prefiere hacer la masa a mano, no hay problema. Siga las mismas instrucciones, pero use las manos en lugar del procesador de alimentos para mezclar los ingredientes. Esta masa de empanada también se puede preparar con anticipación, simplemente la envuelve bien con plástico y refrigere por hasta 2 días.
Buen provecho!
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina de trigo o para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 barra de mantequilla (1/4), fría y cortada en trozos pequeños
- 1 huevo
- 1/4 taza de agua fría helada
Preparación
- Mezclar la harina y la sal en el procesador de alimentos.
- Añadir la mantequilla, huevo y agua fría a la mezcla de harina. Pulsar hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
- Forma la masa en una bola y envolver con plástico. Colocar en la nevera durante unos 30 minutos a 1 hora.
- Extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en una hoja delgada y cortar discos con un cortador grande de galletas.
- Untar los bordes de los discos de empanada con el huevo batido para ayudar a sellarlos. Rellenar con lo que usted prefiera. Doblar los discos de empanadas y sellar los bordes con un tenedor o con los dedos. Pínte la parte superior de las empanadas con el resto del huevo batido. Guarde las las empanadas durante unos 20 minutos en la nevera.
- Precalentar el horno a 400 F y hornear durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
Comentarios
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Maritza Velez dice
Podria sugerir un relleno para esta masa
gracias
Anónimo dice
Carne molida , papa majada y se mezcla con i buen guiso de cebolla comino Y especias
Cecilia dice
Parece muy buena la masa, acabo de prepararla le hice un picado de carne molida con papas y zanahorias deliciosa . Espero me queden buenos luego les comento . Muchas gracias ❤️
Sonsoles dice
En los ingredientes pides 1 huevo y lo usas en la masa y luego el final dices usar el huevo batido para sellar la masa . Se necesitan 2 huecos?
Anónimo dice
Si…
Lucia dice
Gracias por sus Consejos a la masa no se le echa levadura p polvo para hornear?
Cecilia dice
Veo que la masa no lleva polvo de hornear, le puse media cucharadita por si acaso le tengo en reposo en la nevera . Gracias ❤️
Anónimo dice
Porqué se deja 20 minutos en la nevera?
Favor aclarar. Gracias!
Cecilia dice
Toda masa debe tener unos minutos de reposo para que se suavice más . Así como la masa para pan esta si lleva mucho tiempo porque tiene levadura y debe subir . Creo que es así , la profesora es la que debería contestar en algo te puedo ayudar ❤️
Anónimo dice
La masa debe estar fria para que las empanadas queden crocantes. La mantequilla mientras se manipula, se ablanda. Al meterse a la nevera la masa, la mantequilla se endurece otra vez y la contextura de las empanadas es mejor.
Lina dice
Que buena receta.
Me salieron unas empanadas muy interesantes.
Gracias por compartir la receta.
Adriana Duran dice
Si sustituyera la mantequilla por margarina cual debo de usar la que es para pan danés o la de feite
Macarena dice
Una consulta la arina es la 000 o la 0000?
Carmen Coronado dice
Dios le bendiga! Hice la masa como lo indica en su receta, pero mezcle los ingredientes con las manos. Y para ser la primera vez me quedaron muy bien! Gracias por su receta clara y sencilla! Se me olvidó tomar las fotos! La próxima vez lo haré gracias y bendiciónes!!!
Maria Cristina dice
1/4 de mantequilla, a cuántos gr te referís?
Angela dice
125 gramos
Jerson dice
Si hablas de tazas a cuantos gr equivale?
Mirian dice
Cuantos grados celcius son 400F?
Anónimo dice
205 grados Celsius
Claudia dice
Muy linda receta lastima que la la gente opaca preguntando cosas que ya están detalladas
Clara dice
Hola. Puedo utilizar aceite en lugar de mantequilla y si es así cuanta cantidad. Gracias