Los Chicharrones de Guayaba son muy fácil de preparar en casa y perfectos para servir durante la semana o en las fiestas.
Para aquellos que no están familiarizados, Chicharrón de Guayaba es un pastel tradicional colombiano. Masa de hojaldre en la forma de un chicharrón con un relleno suave, dulce y delicioso de guayaba o bocadillo.
Este es un postre muy sencillo con ingredientes simples y fácil de hacer en casa, pero también se puede encontrar en panaderías , pastelerías,cafeterías escolares en Colombia. El nombre de chicharrones proviene de la forma de los pasteles porque se parecen a nuestro popular chicharrón de cerdo frito.
Esta vez utilice hojaldre congelado para hacer mis Chicharrones Dulces. Siempre tengo una caja o dos de esta masa en mi congelador. Es una simple cuestión de tomar una hoja, dejar que se descongele, y hacer pasteles para un antojo rápido.
Como una buena chica colombiana, he disfrutando Chicharrones de Guayaba toda mi vida. Son el postre perfecto o un aperitivo por la tarde con una taza caliente de café negro o un vaso de leche.
Receta de Chicharrones de Guayaba
Ingredients
- 2 hojas de hojaldre (1 libra)
- 12 rebanadas de pasta de guayaba bocadillo
- 1 huevo batido
- Azúcar para adornar
Instructions
- Espolvorear una superficie de trabajo con harina. Desdoble 1 de las hojas de hojaldre.
- Espolvorear un poco de harina sobre la masa. Usando un rodillo, extienda la masa hasta que tenga rectángulo. Cortar la masa en 6 partes iguales.
- Ponga rebanadas de bocadillo en cada pedazo de masa de hojaldre. Unte con huevo batido a lo largo de los bordes de cada pieza con una brocha de pastelería. Dobla cada pieza sobre el relleno, encerrándolo completamente. Presione los bordes con los dedos para sellarlos. Con un cuchillo hacer pequeños cortes a lo largo de los bordes para hacer que las piernas chicharrón.
- Coloca los chicharrones en una bandeja de hornear, a 2 pulgadas de distancia. Repita con la hoja de hojaldre restante y pasta de guayaba.
- Usando una brocha de pastelería, cepille la parte soperior de los chicharrones con el huevo batido y espolvorear con azúcar. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornear durante unos 20 minutos o hasta que esten dorados.
- Retire la bandeja para hornear del horno y ponga en una parilla de para enfriar durante unos 5 minutos.
Laura
Me encantan gracias por la receta
Vicki Doneado
Cual es la temperatura del horno?
Erica Dinho
400F.