Cocinar el corte de carne sobrebarriga de este modo es ideal cuando se quiere preparar un plato el día anterior.
La Carne Desmechada o Ropa Vieja es otra receta muy popular en Colombia y es deliciosa.
Servir sobre arroz blanco, arepas o patacones. Puede preparar una buena cantidad y guardar en la nevera para comer durante la semana.
Receta de Carne Desmechada o Ropa Vieja
Ingredients
- 2 libras de sobrebarriga
- 9 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida fresca
- ½ tazas Hogao https://www.mycolombianrecipes.com/es/hogao-colombiano/
- 1 cucharadita de pasta de tomate
Instructions
- En una olla, coloque la carne, el agua, la sal y la pimienta. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos o hasta que la carne esté cocida.
- Mida 1 taza del líquido de cocción de la carne. Ponga a un lado.
- Retirar la carne de la olla, dejar enfriar y desmechar con un tenedor o con las manos.
- En una olla, coloque la carne desmechada, hogao, pasta de tomate y 1 taza de líquido de la carne. Cocine durante 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Servir caliente con arroz blanco, patacones o arepa.
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Kathy
Alguien sabe en Ecuador el sobrebarriga q corte de carne seria
Anonymous
esta super la receta,deliciosa! y yo con 12 años si! cocino hasta las recetas mas dificiles y se cocinar desde mis 7 años ☺