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    My Colombian Recipes » Recetas » Platos Principales » Pasta y Arroz » Pasta Con Salsa De Champiñones

    Pasta con Salsa de Champiñones

    Aug 24, 2015 · Modified: Jul 21, 2021 by Erica Dinho · 1 Comment

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    Pasta con Salsa de Champiñones|mycolombianrecipes.comPin

    Pasta con Salsa de Champiñones

    Erica Dinho
    5 from 1 vote
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    Course Plato Principal
    Cuisine Italiana
    Servings 6 porciones

    Ingredients
     

    • 1 libra de pasta penne
    • ¼ taza de aceite de oliva
    • ½ taza de cebolla picada
    • ½ libra champiñones portobello picados
    • 4 dientes de ajo picados
    • Sal y pimienta
    • Media cucharadita de tomillo molido
    • 2 ½ tazas de crema de leche
    • 2 cucharadas de pasta de tomate
    • 1 y ½ taza de queso Parmigiano-Reggiano
    • 4 cucharadas de cebollín picado dividido

    Instructions
     

    • Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente; escurrir bien y mantenga caliente.
    • Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Añadir los champiñones y cocine por 5 minutos o hasta que esté suave, revolviendo ocasionalmente. Agregue la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y el tomillo; cocinar 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
    • Añadir la crema, aumentar el fuego a alto y llevar a hervir, añada la pasta de tomate, baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, revolviendo constantemente con una cuchara de madera unos 5 minutos. Agregue el Parmigiano-Reggiano y 1 cucharada de cebollín, revuelva bien y ajuste la sazón al gusto.
    • Agregue la pasta a la salsa de champiñones, revolviendo bien y cocine hasta que la pasta esté bien caliente, aproximadamente 2 minutos.
    • Espolvorear con el resto de cebollín y servir inmediatamente.
    Keyword pasta
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    Pasta with mushroomsPin

    Esta simple receta de Pasta con Salsa de Champiñones es muy fácil de preparar y tiene mucho sabor, por lo que es perfecta para una cena vegetariana entre semana. Yo hice la salsa con portobellos pero, usted puede sustituir cualquier otra variedad de champiñones. Servir con una ensalada verde.

    Buen provecho!

    pasta with portobelloPin
    pasta with portobelloPin

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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. Anonymous

      March 03, 2018 at 12:31 pm

      5 stars
      deberia ser en ingles

      Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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