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Este plato es simple y fácil de preparar, y lo más importante, es absolutamente delicioso! La dulzura de los plátanos maduros va perfectamente con la carne y especias.
Este es un plato maravilloso para disfrutar durante el almuerzo o la comida. Me encanta la forma que todos los sabores se unen en perfecta armonía.
Buen provecho!
Ingredientes
(4 servings)
- 4 plátanos maduros
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 4 rebanadas de queso mozzarella (opcional)
- Cilantro fresco
- 1/2 libra de carne de res molida
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 3 dientes de ajo, finamente picado
- 1 cucharada de comino molido
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto
Relleno
Directions:
1. Precalentar el horno a 400 F.
2. Pelar los plátanos, colocarlos en una bandeja para hornear y frotarlos con mantequilla.
3. Hornee los plátanos durante 20 minutos, luego voltear y hornear por otros 15 minutos o hasta que estén doradas por ambos lados.
4. Mientras tanto, preparar el relleno: En una cacerola mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Añadir la cebolla y cocinar hasta que estén blandas. Añadir el ajo picado y cocine hasta que todo este dorado.
5. Agregue el comino, la sal y la pimienta. Añadir la carne molida, caldo de carne y salsa de tomate. Dejar cocinar unos 20 minutos más.
6. Retire los plátanos del horno abrir horizontalmente en el medio de cada plátano, y rellenarlos con la mezcla de carne.
Marcos Ricci dice
Se ve delicioso que bueno acceder a sus recetas.