El Cóctel de Camarón es un aperitivo popular en las costas de Colombia. Es refrescante y delicioso.
El Cóctel de Camarón es uno de los aperitivos favoritos de mi hermana. Tengo fantásticos recuerdos de la comida que crecí comiendo en Colombia y este cóctel de camarones es uno de esos platos. Tal vez por mi estrecha relación con mi hermana.
En mi último viaje a Colombia cada vez que salíamos a comer siempre pedíamos el mismo aperitivo y lo compartimos, al igual que cuando éramos niñas. El cóctel de camarón es un aperitivo sencillo, rápido y elegante.
Mantenga este coctel de camarones refrigerado hasta el momento de servir. Sirva con galletas de soda o patacones. Otra opción para servirlo en sobre arepas con atún.
Buen provecho!
Receta Cóctel de Camarones
Ingredients
- 1 ½ libras de camarones grandes pelados y limpios
- ½ taza de jugo de limón dividido
- ¼ taza de cebolla finamente picada
- ¼ taza de perejil fresco picado un poco más para adornar
- ½ de cucharadita de sal
- Pimienta recién molida al gusto
- ½ taza de mayonesa
- ½ taza de salsa de tomate
- ½ cucharadita de salsa picante opcional
- Aceite de oliva para decorar
Instructions
- Coloque los camarones en un tazón mediano; agregue ⅓ taza de jugo de limón. Ponga en el refrigerador por 30 minutos. Escurra el camarón y deseche el jugo de limón.
- En una olla mediana a fuego medio alto, coloque el agua y la sal. Cuando empieza a hervir añadir los camarones y apagar el fuego. Deje que el camarón en el agua sólo hasta que estén cocinados de 3 a 5 minutos. Retirar los camarones a un recipiente de plástico y refrigerar.
- En un tazón pequeño combine la cebolla, el jugo de limón restante, la salsa de tomate, la mayonesa, la pimienta, la salsa picante y el perejil.
- Agregue el camarón y sirva en tazones de cristal sobre la lechuga. Servir con galletas saladas y adornar con aceite de oliva y perejil.
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Jenny
He probado esta receta siguiendo los pasos que has indicado y està muy rica 🙂
Encontré el blog hace como una semana y ya he previsto dos platos a partir del mismo !
Me encanta cuàn simple es para que los platos estén al alcance de principiantes como yo y de menos principiantes.
Muy lindas también las historias que acompañan las recetas 🙂
Muchas gracias !
Saludos desde Francia.
Anónimo
Wao!nunca había encontrado una página como está ,resetas fasiles d preparar y divertidas paratodo tipo d actividad ,me encantan especialmente los postres
Amparo
Hola. Gracias por la receta. Quisiera saber que clase de cebolla usas. Si roja o blanca
yulis
Hola pero la preparación del español está en inglés porque.
Anónimo
Gracias... Delicioso y facil.
Anónimo
Estoy muy feliz el haber encontrado una pagina muy representativa, de nuestra tradicional comida colombiana, este es uno de nuestros maravillosos pltos tipicos de mi lindo Colombia.
Cada ves que vamos a un restaurante Colombiano en EEUU la comida es mala, no fresca muy cara.No me importa pagar lo que sea por la comida pero si esta es buena y deliciosa como las recetas que ud pone en el web, le agradesco mucho ya hemos echo muchos de los platos y nos salen de chuparse los dedos.
Anónimo
Deliciosos!!!!estoy muy lejos de Colombia.