Ensalada de Aguacate y Tomate

Esta ensalada de aguacate y tomate es una receta simple, rápida y deliciosa, y es una de mis ensaladas favoritas, especialmente durante los meses de verano, cuando te encuentras tomates frescos en los mercados locales.

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La pueden servir para acompañar carnes, pollo o comida de mar. Yo amo combinación de texturas, sabores y colores en la ensalada de aguacate con tomate.

Buen provecho!

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Receta de Ensalada de Tomate y Aguacate

Erica Dinho

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Course Ensalada

Cuisine colombia

Servings 4 porciones

Ingredients

 

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Ensalada

• 2 tomates maduros grandes, cortado en rodajas
• ½ cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
• 1 pepino, cortado en rodajas
• 2 aguacates pequeños, cortado en cubos

Vinagreta

• 2 limones
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ¼ de cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta molida
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Instructions

 

• En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el aceite de oliva, sal, pimienta, jugo de limón y el cilantro. Reserve.
• Coloque la mitad de las rodajas de tomate en un plato grande, arriba de los tomates coloque la mitad de las rodajas de pepino, la mitad de la cebolla y la mitad de los de aguacate y repetir para hacer otra capa encima. Rocíe con el aderezo y servir.

Keyword ensalada

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