Salchipapas
Ingredients
- 8 salchichas
- 4 papas grandes peladas
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
- 1 taza de salsa rosada
Instructions
- Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio alto.
- Cortar las papas en palos gruesos y colocarlos en un recipiente con agua fría con sal.
- Escurrir y secar las papas y añadir al aceite caliente, volteando hasta que estén doradas, durante unos 8 minutos.
- Mientras tanto, cortar las salchichas transversalmente en 3 piezas cada una y luego se cortan pequeñas cruces de ¼ " en las puntas de las salchichas y reservar.
- Con una espumadera transferir las papas a un plato cubierto con papel toalla y sazonar con sal.
- Poner las salchichas en el aceite caliente y freír durante unos 2 minutos. Pasar a un plato cubierto con toallas de papel.
- Para servir, divida las papas fritas y salchichas en cantidades iguales y servir con salsa rosada.
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Las Salchipapas es uno de esos platos que van a encontrar enel menú de los niños en los restaurantes colombianos. Yo crecí comiendo salchipapas con salsa rosada y todavía disfruto de este bocadito tradicional colombiano.
Buen provecho!
Andrea
Hola! Me encantan tus recetas. Sería genial si tuvieras en tu website una sección de recetas par niños. Ya que a veces las mamás no sabemos qué hacer para los niños pequeños que apenas aprenden a comer.
Erica Dinho
Gracias por la idea!