El arroz con zanahoria es un plato muy sencillo y delicioso. Es perfecto para acompañar carnes, mariscos, pollo y pescado.
El arroz blanco es un alimento básico en la comida colombiana y América del Sur. En Colombia es difícil imaginar servir una comida que no tenga un plato de arroz como acompañamiento.
En algunas regiones de Colombia comemos arroz con frijoles para el desayuno (calentado). Una de mis formas favoritas para cocinar el arroz es con verduras.
Esta receta de arroz con zanahoria es muy fácil de hacer y muy popular en los hogares colombianos. Me encanta el color y el sabor del arroz con zanahoria.
Buen provecho!
Receta de Arroz con Zanahoria
Ingredients
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo
- 4 tazas de caldo de verduras o de pollo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto
- 1 taza de zanahorias ralladas
Instructions
- Enjuague bien el arroz colocuándolo en un colador y un chorro de agua fría sobre uél.
- Coloque el arroz en una olla mediana; a continuaciuón, auñadir el caldo, el aceite, las zanahorias y la sal.
- Llevar a hervir a fuego alto. Revuelva una vez y cubra, reduzca a fuego lento y cocine por 20 minutos.
- Retire la olla del fuego y dejar reposar durante 10 minutos. Esponjar el arroz con un tenedor y sirva inmediatamente.
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Estefania
Yo lo he echo pero no hací, yo lo hago de esta manera:
1 zanahoria (rallada)
1 diente de ajo
Un poco de cebollino
Orégano molido (no mucho)
1 taza de arroz (cualquiera)
1/2 taza de agua
Aceite comestible
Sal al gusto.
Preparación:
paso 1: sofreír la zanahoria, cebollino, el diente de ajo y el orégano molido.
Paso 2: después de eso agregar la taza de arroz lavada hacia el caldero y dejar hasta que salga lo amarillo de la zanahoria.
Paso 3: luego le echamos la 1/2 de taza de agua al arroz, y rápido le echamos la sal al gusto, lo movemos y esperemos a que se seque.
Paso 4: después ponesmo a fuego medio lento y tapamos el arroz con la tapa como por 15 a 20 minutos y listo.
Catalina D'Amico
Yo me gusta mucho. Es muy sencillo pero muy delicioso. Yo me gusta la mezcla del arroz y las zanahorias. La receta son divertidad y ayudo entender la tradicion de espana.
maria teresa perez solnao
Es bueno conocer sus recetas para cambiar la rutina.
Muy sustancioso y deliciso.
Patricia
Ha sido una alegría encontrar su web y al resultarme tan familiar lo que publicaba he lo he leído detenidamente, y claro se trataba de otra paisa, comparto muchísimo sus gustos. Le agradezco que promueva nuestra tradición culinaria, ya me puede contar como una más de sus fans y paisanas en el exterior.
Muchas Gracias!!! Este arroz con zanahoria es igual al que mi mamá hace. Me queso muy rico.
Anónimo
Mmmm
Anónimo
Delicioso ......