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Las sopas de lentejas son una de mis comidas favoritas para el clima frío. Me encanta tener un tazón en la nevera para comer al almuerzo o la comida. Me gusta sobre todo poder hacer una comida completa con ingredientes que siempre tengo a la mano en mi nevera y despensa.
Esta Sopa de Lentejas con Carne es reconfortante. Debo de estar en un estado de ánimo nostálgico últimamente, porque todo lo que se me antoja, son platos clásicos de comida colombiana de mi infancia. La Sopa de Lentejas con Carne es una de las primeras cosas que aprendí a cocinar.
Las Sopas de Lentejas son súper fáciles de hacer y se pueden hacer diferentes variaciones con carne de cerdo, pollo, carne de res, chorizo o incluso una versión vegetariana. Me gusta servir mis sopas de lentejas con arroz blanco.
Buen provecho!
Ingredientes
- 1 taza de salsa de aliños (ver receta aquí)
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en cubitos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 libra de carne de res, cortada en trozos
- 1/2 libra de lentejas, lavadas
- 8 tazas de caldo de carne
- 1/2 cucharadita de achiote molido o color
- 1 cucharadita de comino molido
- 3 papas blancas medianas, peladas y en cubitos
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
Preparación
- Ponga la salsa de aliños, zanahorias, carne de res, las lentejas, el caldo, el achiote, comino y revuelva para mezclar. Suba el fuego a alto y llevar a hervir.
- Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que la carne y las lentejas estén tiernas, aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Añadir las papas. Cocine a fuego lento durante unos 25 a 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- Agregue el cilantro picado y sazone con sal a su gusto. Servir con arroz blanco.
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Comentarios
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bujarenEstilos dice
Sin duda un gran plato! Las fotos estan geniales….
William Enrique Toca Díaz dice
Que buen blog. Estoy trabajando en El Sslvador por 8 meses y la verdad la comida es muy diferente, extraño mucho mi comida colombiana, había buscado recetas para dárselas a la señora que me ayuda con la alimentación y al fin encontré lo que buscaba, es muy lindo lo que hacen. Gracias.
miguel dice
muy buena receta
Jessica dice
Soy de Australia. Me gusta mucho la comida colombiana! Muchas gracias por compartir tus recetas!
Alba palacio dice
Jesica soy colombiana me fecina la cocina cuando necesites recetas con gusto te ayudo
Liseth Barceló dice
Hola gracias, por tus recetas , soy de Colombia recién independizada de mis padres y me ha servido de mucho tus recetas.
harold dice
riiiiico!!!!!
Anónimo dice
si esta mun bien
riquisimo
Cecilia Carpenter dice
Yo quiero decirle muchas gracias por todas sus recetas . Yo tambien soy Colombiana y vivo en los Estados Unidos y siempre extrano my comida Colombia.
Muchas gracias .
Adriz dice
me encantan tus recetas, ricas y fáciles.
pero podrías poner para cuantas personas es o que cantidad es la que al fnal preparas
Adriana Roldan dice
Para complementar este ddlicioso plato de lentejas yo le agrego un huevo duro y una tajada de maduro y lidto!!!! Me encanta
Jackie Caballero dice
La hice y me quedo deliciosa!!! Gracias por compartirnos esta sabrosa reseta!
Anónimo dice
Gracias por tus recetas ser padre soltero y después de ser tan dependiente de la pareja hoy se dificulta cocinar algo porque no lo hice antes,gracias por esas recetas de gran ayuda
Ángel dice
Gracias por tus recetas ser padre soltero y después de ser tan dependiente de la pareja hoy se dificulta cocinar algo porque no lo hice antes,gracias por esas recetas de gran ayuda