Las sopas de lentejas son una de mis comidas favoritas para el clima frío. Me encanta tener un tazón en la nevera para comer al almuerzo o la comida.
Me gusta sobre todo poder hacer una comida completa con ingredientes que siempre tengo a la mano en mi nevera y despensa.
La Sopa de Lentejas con Carne es reconfortante y con mucho sabor. Debo de estar en un estado de ánimo nostálgico últimamente, porque todo lo que se me antoja son platos clásicos de comida colombiana de mi infancia.
La Sopa de Lentejas con Carne es una de las primeras cosas que aprendí a cocinar y hasta el momento es una de mis comidas favoritas.
Las Sopas de Lentejas son súper fáciles de hacer y se pueden hacer diferentes variaciones con carne de cerdo, pollo, carne de res, chorizo o incluso una versión vegetariana. Me gusta servir mis sopas de lentejas con arroz blanco y aguacate.
Buen provecho!
Receta de Sopa de Lentejas con Carne
Ingredients
- 1 taza de salsa de aliños ver receta aquí
- 2 zanahorias grandes peladas y cortadas en cubitos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 libra de carne de res cortada en trozos
- ½ libra de lentejas lavadas
- 8 tazas de caldo de carne
- ½ cucharadita de achiote molido o color
- 1 cucharadita de comino molido
- 3 papas blancas medianas peladas y en cubitos
- ¼ taza de cilantro fresco picado
Instructions
- Ponga la salsa de aliños, zanahorias, carne de res, las lentejas, el caldo, el achiote, comino y revuelva para mezclar. Suba el fuego a alto y llevar a hervir.
- Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que la carne y las lentejas estén tiernas, aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Añadir las papas. Cocine a fuego lento durante unos 25 a 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- Agregue el cilantro picado y sazone con sal a su gusto. Servir con arroz blanco.
bujarenEstilos
Sin duda un gran plato! Las fotos estan geniales....
William Enrique Toca Díaz
Que buen blog. Estoy trabajando en El Sslvador por 8 meses y la verdad la comida es muy diferente, extraño mucho mi comida colombiana, había buscado recetas para dárselas a la señora que me ayuda con la alimentación y al fin encontré lo que buscaba, es muy lindo lo que hacen. Gracias.
miguel
muy buena receta
Jessica
Soy de Australia. Me gusta mucho la comida colombiana! Muchas gracias por compartir tus recetas!
Alba palacio
Jesica soy colombiana me fecina la cocina cuando necesites recetas con gusto te ayudo
Liseth Barceló
Hola gracias, por tus recetas , soy de Colombia recién independizada de mis padres y me ha servido de mucho tus recetas.
harold
riiiiico!!!!!
Anonymous
si esta mun bien
riquisimo
Cecilia Carpenter
Yo quiero decirle muchas gracias por todas sus recetas . Yo tambien soy Colombiana y vivo en los Estados Unidos y siempre extrano my comida Colombia.
Muchas gracias .
Adriz
me encantan tus recetas, ricas y fáciles.
pero podrías poner para cuantas personas es o que cantidad es la que al fnal preparas
Adriana Roldan
Para complementar este ddlicioso plato de lentejas yo le agrego un huevo duro y una tajada de maduro y lidto!!!! Me encanta
Jackie Caballero
La hice y me quedo deliciosa!!! Gracias por compartirnos esta sabrosa reseta!
Anonymous
Gracias por tus recetas ser padre soltero y después de ser tan dependiente de la pareja hoy se dificulta cocinar algo porque no lo hice antes,gracias por esas recetas de gran ayuda
Ángel
Gracias por tus recetas ser padre soltero y después de ser tan dependiente de la pareja hoy se dificulta cocinar algo porque no lo hice antes,gracias por esas recetas de gran ayuda
Lillian Portillo
Hola! Gracias por las recetas, prepare la sopa de lentejas con carne de rez y al igual la salsa de alinos. No tenia idea lo que era la salsa de alinos, pero por tu blog hoy se como prepararle. Mi familia quedo divinamente complacida con esta receta les recomiendo que se atreban a cocirnarlo les encantara. La sopa la probe por primera vez en un establecimiento de comidas, me gusto tanto, que busque la receta. Gracias de nuevo por compartir tu cocina Colombiana.