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    My Colombian Recipes » Recetas » Platos Principales » Sopas » Sopa De Plátano

    Sopa de Plátano

    May 19, 2009 · Modified: Jan 5, 2022 by Erica Dinho · 1 Comment

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    Sopa de Plátano Verde |mycolombianrecipes.comPin

    Sopa de Plátano

    Erica Dinho
    5 from 1 vote
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    Course Plato Principal
    Cuisine Colombiana
    Servings 4 porciones

    Ingredients
     

    • 3 plátanos verdes pelados y cortados en trozos pequeños
    • 8 tazas de caldo de res o pollo
    • ½ taza de cebolla picada
    • 2 dientes de ajo picados
    • ¼ de taza de cebolla de verde picada
    • ¼ de cucharadita de sal
    • ¼ de cucharadita de pimienta molida fresca
    • ¼ de cucharadita de polvo de comino molido
    • 2 cucharadas de cilantro para adornar

    Instructions
     

    • Coloque la cebolla, el ajo, la cebolla larga y ¼ de taza de caldo en una licuadora y mezclar durante 30 segundos.
    • Coloque la mezcla cebollas y el caldo de carne en una olla mediana y llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio y añadir el resto de los ingredientes, excepto el cilantro.
    • Tapar la olla y baje el fuego a medio-bajo y cocine por 30 minutos o hasta que los plátanos estén tiernos.
    • Tome la mitad de la sopa y ponga en una licuadora y haga un puré. Añadir el puré de la sopa de nuevo a la olla, revolver y cocinar por 20 minutos más.
    • Espolvorear el cilantro y servir con aguacate y aji.
    Keyword sopa de platano
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    Sopa de PlatanoPin

    Yo no me canso de comer sopas. Cuando era pequeña las odiaba, pero ahora son reconfortantes y cada vez que las hago me conecta con mi cultura. Las sopas son un elemento básico de la cocina colombiana y cada región tiene sus propias variaciones.

    Esta Sopa de Plátano es muy popular en Colombia, es sencilla ,fácil de hacer, y deliciosa.

    Platanos VerdesPin
    sopa de platano verdePin
    Sopa de Plátano or Plantain soupPin

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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. Martha

      January 17, 2020 at 4:24 pm

      5 stars
      Deliciosas sopas de plátano! Las comí mucho cuando vivía allá. Solo recuerdo que el plátano ya picado se sorfritava or sarteaba un poco y entonces se agregaba a las as!!

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    Erica Dinho Headshot

    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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