Sudado de Carne de Res

por Erica Dinho en junio 13, 2009

Este artículo también está disponible en Inglés

Sudado de Res Colombiano Receta

Este Sudado de Carne Res es un plato muy popular en Colombia, es muy fácil de hacer y delicioso cuando se sirve sobre arroz blanco con aguacate. Creo que en todos los hogares de Colombia hacen un plato sudado por lo menos una vez a la semana. Los Sudados también se pueden hacer con carne de cerdo, pescado, mariscos o pollo.

Este Sudado de Carne colombiano es un plato muy reconfortante y delicioso y es perfecto para cenas entre semana porque es un plato muy sencillo.

Buen provecho!

Sudado Colombiano

ImprimirSave Recipe

Ingredientes

(4 porciones)

  •      2 libras de carne para estofado
  •      1 cucharada de aceite vegetal
  •      ½ taza de cebolla picada
  •      ¼ de taza de pimientón rojo picado
  •      1 diente de ajo picado
  •      2 tazas de tomate picado
  •      1 tableta de caldo de res
  •      ¼ cucharadita de comino en polvo
  •      ¼ de taza de cilantro fresco picado
  •      ¼ de cucharadita de sal
  •      ¼ cucharadita de pimienta
  •      8 papas pequeñas amarillas, peladas y cortadas por la mitad
  •      ½ libra de yuca fresca o congelada
  •      3 tazas de agua
Sudado de Carne de Res or Colombian Beef Stew

Sudado de Carne de Res or Colombian Beef Stew

Preparación

  1. En una olla grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio. Añadir la cebolla y el pimientón rojo y saltee hasta que las cebollas estén transparentes, unos 3 minutos. A continuación, añadir los tomates, el ajo, la sal y la pimienta molida y sofría por 5 minutos más.
  2. Añadir la carne, el agua, el caldo de res y comino en polvo. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 45 a 50 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Agregue la papa, yuca y cilantro, y cocine por 30 minutos más o hasta que las verduras estén blandas. Sirva sobre arroz blanco.
  4. Colombian-Style Beef Stew

If you like this page, you can say thanks by sharing it :-)

{ 0 comentarios… añadir uno ahora }

Deja tu comentario


8 − = 3

 

Artículo Anterior:

Siguiente Artículo: