Artículos Recientes

Ensalada de Remolacha y Zanahoria

0 comentarios julio 6, 2014
Ensalada de Zanahoria y Remolacha (Carrot and Beet Salad)

Uno de los acompañamientos favoritos de mi mamá es esta Ensalada de Zanahoria y Remolacha. Esta es una ensalada muy sencilla y muy popular en los hogares y restaurantes colombianos. Mi mamá lo servía, al menos, dos veces a la semana para el almuerzo, cuando yo era una niña pero no me gustaba mucho. Hace […]

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Limonada de Piña

0 comentarios junio 23, 2014
Limonada de Piña (Pineapple Limeade)

El verano ya está aquí, y una bebida fría y refrescante siempre es bienvenida. En Colombia, las bebidas de frutas frescas son muy populares porque la fruta es abundante en cualquier momento del año. Las variaciones de una de mis bebidas favoritas, limonada,se sirven en todo el país. Los mejores lugares para degustar estas limonadas […]

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Aguacate Relleno de Atún

0 comentarios junio 19, 2014
Aguacate Relleno de Atún (Tuna Stuffed Avocado)

Los aguacates rellenos son un aperitivo popular en Colombia y otras partes de América Latina. En Colombia los rellenamos con camarones, pescado, pollo, cangrejo o ensalada de atún. Esta receta de Aguacate Relleno de Atún (Tuna Aguacate Relleno) es muy fácil de hacer y puede ser un almuerzo, cena de verano o aperitivo fantástico. Los […]

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Pudín de Pan de Coco con Salsa de Mango

0 comentarios junio 12, 2014
Coconut Bread Pudding with Mango Sauce

El pudín de pan es una de esas recetas que muchas personas han memorizado y pueden hacerla sin pensarlo dos veces. Mi mamá nos hacia pudín de pan colombiano sin esfuerzo para la merienda después del colegio y nos encantaba! Yo sé cómo hacer algunos postres de memoria y la mayoría de ellos son muy […]

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Huevitos de Codorniz con Salsa Rosada

0 comentarios junio 10, 2014
Huevitos de Codorniz con Salsa Rosada (Quail Eggs with Pink Sauce)

Esto no se puede considerar como una receta, sino mejor un par de ingredientes en un plato y, de hecho, yo estoy de acuerdo. Pero no importa cómo se mire, este aperitivo colombiano es absolutamente delicioso! Huevitos de Codorniz Salsa con Rosada son una de esas delicias colombianas, algo que casi ningún anfitrión en Colombia […]

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Encocado de Pescado y Camarón

0 comentarios junio 8, 2014
Encocado de Pescado y Camarón (Fish and Shrimp in Coconut Sauce)

Encocado es un plato tradicional de la costa del Pacífico de Colombia. Existen diferentes versiones de este plato en toda América Latina, cada país añade sus propios tipos de mariscos, especias y verduras. En Colombia hacemos Encocado de Pescado, Encocado de Camarones y este Encocado de Pescado y Camarón. Incluso hay diferentes variaciones de este […]

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Colada de Piña

0 comentarios junio 4, 2014
Colada de Piña (Pineapple and Corn Colombian drink)

Finalmente tenemos un buen clima aquí en el noroeste de los Estados Unidos. Sentía como que el invierno nunca terminaría este año! Así que si usted está buscando una bebida diferente para disfrutar durante este verano, tengo una receta para ustedes. Colada de Piña es una bebida hecha de maíz trillado, piña, clavos, nuez moscada, […]

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