Artículos Recientes

Bistec a la Criolla

0 comentarios noviembre 6, 2014
Bistec a la Criolla ( Colombian -Style Creole Steak) |mycolombianrecipes.com

Esta es una de esas recetas que muchos colombianos crecimos comiendo al menos una vez por semana. El Bistec a la Criolla es uno de mis platos favoritos porque me encanta el sabor y la textura de la salsa criolla. El Bistec a la Criolla colombiano es una receta muy sencilla y rápida de hacer […]

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Arroz con Leche

1 comentario noviembre 4, 2014
Receta de Arroz con Leche

El Arroz con Leche es uno de mis postres favoritos. Esta versión colombiana de arroz con leche es dulce y cremoso. El arroz con leche se espesa más a medida que se enfría, así que ten cuidado de no dejarlo quemar. Espero que disfruten mi receta de Arroz con Leche! Buen provecho!

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Dulce de Tomate de Arbol

0 comentarios octubre 27, 2014
Dulce de Tomate de Arbol (Tree Tomato in Syrup) |mycolombianrecipes.com

Dulce de Tomate de Arbol es un postre tradicional que se sirve en los hogares colombianos. Tomate de árbol, también conocido como tamarillo, es una fruta de América del Sur que tiene la forma de un huevo y son de color naranja o rojo. Los rojos son más agrios que los de color naranja. En […]

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Poteca de Ahuyama

1 comentario octubre 9, 2014
Poteca de Ahuyama (Colombian-Syle Pumpkin or Squash Mash)

Poteca de Ahuyama es la versión colombiana de puré de ahuyama o calabaza, hecho con hogao que es una salsa criolla de cebolla larga, ajo, tomates y comino. Este es un plato tradicional del departamento del Tolima en Colombia, ubicado en la región andina del país. Esta Poteca de Ahuyama es un buen acompañamiento para […]

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Arepas de Yuca

3 comentarios septiembre 24, 2014
Arepas de Yuca (Cassava Arepas)

La Arepa es hecha con harina de maíz precocida y se puede cocinar al horno, en la parrilla o frita. Son muy populares en la cocina colombiana y venezolana, y son un alimento muy versátil que se puede comer para el desayuno, el almuerzo o la cena. La arepa más popular en Colombia se hace […]

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Arroz Apastelado

0 comentarios septiembre 17, 2014
Arroz Apastelado Costeño (Sticky Rice from the Coast)

El arroz es un alimento básico en la cocina colombiana y un ingrediente muy versátil. Usted puede hacer postres, acompañamientos, platos principales y hasta bebidas con arroz. Me encanta el arroz y lo tengo en mi despensa en todo momento, por lo que si se me acaba, eso significa que es hora de ir al […]

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Esponjado de Café

2 comentarios septiembre 5, 2014
Esponjado de Café ( Colombian Coffee Mousse)

La semana pasada me antoje de un Esponjado de Café. Esponjado es un postre tradicional colombiano con muchas variaciones, tales como lulo, curuba, naranja, limón, maracuyá, café y más. Esponjados se hacen generalmente con claras de huevo, crema de leche, leche condensada y su elección de fruta. Me encanta hacer esponjados para fiestas en particular […]

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