Crema de Mazorca
Ingredients
- 4 mazorcas de maíz desgranadas
- 5 tazas de agua
- 2 cubitos de caldo de pollo o vegetales
- 1 diente de ajo picado
- ½ de cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- ½ taza de papa blanca cortada en cubitos
- ½ taza de cebolla larga picada
- 1 taza de crema de leche
Instructions
- Coloca el maíz, agua, pollo o caldo vegetal, ajo, sal, pimienta, cilantro, papas y cebolla larga en una olla grande y llevar a hervir. Reduce el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 4 minutos o hasta que el maíz esté tierno.
- Retire del fuego. Haga purué la sopa en una licuadora y devuelva a la olla, añadir la crema y calentar a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Verter en tazas y adornar con cilantro.
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En la zona andina de Colombia, el maíz es muy popular y lo usamos en muchas de nuestras recetas. Esta receta de sopa de maíz es un muy fácil de hacer, rica y cremosa.
Esta Crema de Mazorca era una de mis sopas favoritas cuando era niña. Mi mamá solía servirla para el almuerzo con arroz blanco, aguacate y carne a la parrilla.
Buen provecho
carol
Aca en miami bajo que nombres consigo la crema de leche?.. gracias
Erica Dinho
Heavy whipping cream.
Anonymous
Cream table
Angela M.
Uyyyy excelente receta, gracias por compartir tu talento.
Me encanta este web site es el mejor
Perla
Hola que rica esta delicia.. Pero tengo que preguntarte, donde yo me encuentro la mazorca es dulce.. Se puede con esa? Muchas gracias por compartir tus recetas.. Dios te bendiga...
Erica Dinho
Si.
Margoth de Arango
Excelente receta, clara, rápida y sabrosa.
Vane
Muy buena, la prepare y quedo delicioso
Mary Giraldo
Excelente receta. Fácil de preparar, deliciosa
Dora Ramirez
Excelente
Wendy
Muy deliciosa la crema! Le agregué papá criolla y papa blanca, cilantro y perejil! Muy deliciosa y rendidora...
Cilia mercado
Pienso prepararla él domingo qué estamos todos en la casa y somos 10 qué cantidad debo preparar muchas gracias por su respuesta
OQ
Gracias por compartir esta información. Saludos desde COL.