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    My Colombian Recipes » Recetas » Entradas y Bocaditos » Bolitas De Yuca Y Queso

    Bolitas de Yuca y Queso

    Nov 9, 2022 by Erica Dinho · 11 Comments

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    Bolitas de Yuca con QuesoPin

    Bolitas de Yuca y Queso

    Erica Dinho
    5 from 10 votes
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    Course Aperitivo
    Cuisine Colombiana
    Servings 12 bolitas

    Ingredients
     

    • 1 libra de yuca congelada o fresca pelada
    • 2 huevos batidos
    • ½ taza de pan rallado
    • ½ libra de queso mozzarella cortado en cubos
    • Aceite vegetal para freír
    • Guacamole para servir

    Instructions
     

    • Cocine la yuca en una olla grande con agua con sal a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que esté blanda. Limpie la yuca y quite todas las fibras del centro. Transferir a un recipiente grande y haga un puré.
    • Coloque los huevos en un tazón y coloque el pan rallado en otro tazón.
    • Forme 12 bolas con el puré. Aplanar cada bola con las manos y colocar 1 trozo de queso en el centro y formar de nuevo una bola para cubrir el queso.
    • Sumerja las bolas en el huevo batido cubriendo todos los lados y luego cubrirlas con pan rallado.
    • Llene una sartuén grande con aceite y calentar a fuego medio-alto a 350F. Coloque las bolas de yuca en el aceite caliente y freír durante 4 minutos o hasta que se doren por todos los lados. Retirar las bolas de yuca del aceite y colocar en un plato cubierto con toallas de papel.
    Keyword yuca
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    Boitas de YucaPin

    La yuca es un ingrediente muy versátil y se puede cocinar de muchas maneras. Se puede freír, hervir, al horno, puré, vapor e incluso la parrilla. Puede ser utilizada para hacer masa de empanadas, croquetas, arepas, sopas, postres y mucho más. Incluso puede utilizar la harina de yuca como sustituto de la harina regular!

    Bolitas de yucaPin

    Tengo una receta que combina dos de mis ingredientes favoritos, la yuca y queso, en un solo bocado perfecto. Estas bolitas de yuca crujientes rellenas de queso son un bocado fabuloso para una fiesta o como acompañamiento de carnes, pescado o pollo.Y la mejor parte? Se pueden hacer con anticipación y congelarlas. Solamente las tiene que freír antes de servir.

    Buen provecho!

    Bolitas de yuca rellenas de quesoPin
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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. Anonymous

      September 14, 2016 at 6:35 pm

      5 stars
      Muchas gracias por sus receta .

      Reply
    2. Claudia

      September 20, 2016 at 3:09 pm

      5 stars
      Se ve delicioso, gracias por enseñarnos tantas recetas

      Reply
      • danielisgonzalez

        December 01, 2016 at 3:21 pm

        5 stars
        danielisgonzalez ..*
        gracias por la receta
        de venezuela <3

        Reply
    3. Katerine

      October 01, 2016 at 9:56 am

      5 stars
      Siempre que trato de hacer frituras de yuca... bolitas, deditos....hechos con pure de yuca...se revientan, se desbaratan y quedan cargados de aceite. Me podrías decir por favor, qué estoy haciendo mal? Gracias y felicitaciones por tus publicaciones.

      Reply
      • Fernando

        December 05, 2016 at 9:42 am

        5 stars
        Tiene que cubrirlos con fecula de maíz en agua para rebosar y ahí directo a el aceite

        Reply
      • Yanis

        April 09, 2022 at 7:07 pm

        Cuando hagas el puré de yuca no echarle agua para que la maza no quede tan blanda. Es solamente aplastar la yuca para que la maza quede compacta.

        Reply
    4. Maria teresa

      November 13, 2016 at 9:19 pm

      5 stars
      Se ven deliciosos los tratare de hacer apenas consiga la yuca

      Reply
    5. Anonymous

      May 22, 2017 at 12:46 am

      5 stars
      Super. buena receta . gracias. la haré de inmediato

      Reply
    6. Anonymous

      February 26, 2019 at 6:05 pm

      5 stars
      Asi es , en la costa se consume y se le llaman carimañolas y son deliciosas.

      Reply
    7. Lourdes

      July 06, 2020 at 5:06 pm

      5 stars
      Hola, buenas, me gustaría saber si estas bolitas se pueden hacer al horno y no fritas?

      Reply
      • Erica Dinho

        July 27, 2020 at 3:20 pm

        5 stars
        Puedes tratar.

        Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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