Papa Criolla is a yellow and small potato very popular in Colombia. We use them in soups and stews, mashed, boiled, baked or fried and they are delicious. In the United States you can find them frozen or canned but I prefer them frozen.
You can find it at AmigosFood.
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[…] 2 chicken bouillon cubes 3 scallions 2 garlic cloves, minced 3 tablespoon chopped cilantro 2 cups papa criolla (Andean Potato) 3 medium white potatoes, peeled and sliced 3 medium red potatoes, peeled and sliced 1/3 cup guascas […]
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[…] de pollo 3 cebolletas 2 cabezas de ajo picadas 3 cuchara sopera de cilantro picado 2 tazas de papa criolla (papas andinas) 3 papas blancas medianas peladas y cortadas 3 papas rojas medianas, peladas y cortadas 1/3 taza de […]
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Stu says
The best potatoes in the world, just simply boiled and fried mmmmmmmmmmm
Nayith says
Alguien sabe cuanto tiempo se demora el cultivo de papa criollas, desde el momento en que las siembra hasta cuando se cosechan?
herney says
a alturas de 2800 mtrs sobre el nivel del mar 4 mses y 20 dias a altueas 2100 metros 100 dias
Layov says
It taste very good just like a baked potatoe
Melissa says
mmm my fav!!! too bad they dont sell them out here =(
Raquel Crowley says
Alguien podria ayudarme diciendome donde puedo conseguir papas criollas. Vivo en Atlanta.
Muchas gracias
Rafael says
Put a request in Winndixie, they have the jarred and canned version. The stores down here in Miami have them…good luck!
Alba says
Estoy buscando productos para comercializar y promocionar en el mercado de USA. Me interesa la papa criolla . Y si ya existe un distribuidor aca en USA, por favor enviarme la informacion para contactarla. Les invito a visitar la pagina arriba anunciada para cualquier otro producto quizas nos pueda interesar.
Muchas gracias
Astrid Lewis says
Hola soy Colombiana y vivo en Newport Sout Wales, estoy interesada en conseguir papa criolla en este pais, y otros productos tipicos, podrian darme una idea si en Cardif, Bristol o Londres puedo conseguirlos y en que almacenes, mil gracias x
elida says
Otra opción. Las parten en mitades y las espolvorean con comino sobre una bandeja con mantequilla, y al horno o en sartén.