La Bandeja Paisa es probablemente el plato más popular de Colombia, es originario de la región andina del país, donde a las personas se les llama "Paisas" y la zona donde nací y crecí.
Tradicionalmente la Bandeja Paisa incluye frijoles, arroz blanco, chicharrón, carne en polvo, chorizo, huevo frito, plátano maduro, aguacate y arepa, pero se puede sustituir la carne en polvo por carne de res o de cerdo a la parrilla.
La Bandeja paisa es algo que he comido toda mi vida, y si tuviera que elegir mi última comida en esta tierra, es el plato que eligiría sin ninguna duda.
Normalmente suelo hacer los frijoles y la carne en polvo el día anterior para que la receta sea más fácil.
Receta de Bandeja Paisa
Ingredients
- Frijoles Antioqueños
- Arroz Blanco
- Carne en polvo
- Chicharrones
- Chorizos Cocidos
- Huevos Fritos
- Tajadas de Plátano
- Aguacate
- Hogao
Instructions
- Preparar los frijoles, hogao y carne en polvo el día danterior y guardar en la nevera.
- Cuando este listo para servir la bandeja paisa, caliente los frijoles ,hogao, la carne en polvo y prepare los chicharrones.
- Cocine el arroz blanco y los plátanos. Freír los huevos y chorizos.
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miguel
Un saludo desde Chile, mi país. Hoy ya se prueba la bandeja paisa en nuestras ciudades y realmente es deliciosa. Llegan hasta los plátanos a las ferias así que se puede preparar en casa. En todo caso somos mas de consumir menos fritura y lo hacemos todo con avena.
Desayuno con avena y yogurt